Ingrédients
Préparation
Préparer une cocotte en fonte et y faire chauffer trois cuillères d'huile d'olive avec 30 g de beurre.
Faire suer l'oignon émincé dans la cocotte.
Dans une casserole ou au micro-ondes faire bouillir de l'eau et y dissoudre un cube de bouillon de volaille.
Verser le riz dans la cocotte et le faire rôtir pendant deux minutes.
Ajouter progressivement du bouillon, louche par louche, sans immerger le riz, jusqu'à ce qu'il soit cuit.
Assaisonner de sel et de poivre, incorporer la crème fraîche et le parmesan râpé.
Présenter le risotto dans des assiettes creuses, garnir de chiffonade de jambon et servir immédiatement.
Valeurs nutritionelles
Les informations fournies sont approximatives, de plus elles sont basées sur une moyenne par produit et ne prennent pas en compte tout ingrédient supplémentaire aux produits de la recette.