Ingrédients
Préparation
Éplucher puis nettoyer les pommes de terre, les découper en tranches d’environ 1,5 cm puis les transformer en dés, sans les rincer à nouveau.
Dans une poêle, faire chauffer trois cuillères à soupe d’huile. Dès qu’elle frémit, y verser l’ensemble des dés et les enrober d’huile à l’aide d’une cuillère en bois.
Assaisonner avec du sel, du poivre et éventuellement une pincée de curry, puis remélanger.
Cuire à feu vif sous couvercle jusqu’à ce que le parfum de pommes de terre grillées se diffuse (3 à 5 min). Ne pas lever le couvercle.
À ce stade, retourner les dés, abaisser la chaleur de deux niveaux (feu moyen).
Reposer sous couvercle et retourner les dés toutes les trois minutes sur une durée totale de dix minutes.
Vérifier la cuisson en piquant un couteau dans les dés.
Valeurs nutritionelles
Les informations fournies sont approximatives, de plus elles sont basées sur une moyenne par produit et ne prennent pas en compte tout ingrédient supplémentaire aux produits de la recette.