Ingrédients
Personnes
2
Préparation
1
Faire chauffer de l'huile d'olive avec de l'ail haché dans une poêle à feu moyen.
2
Faire dorer les paupiettes de chaque côté pendant quelques minutes.
3
Ajouter le fond de veau, le vin blanc et un peu d'eau pour humidifier, puis incorporer la moutarde et le vinaigre balsamique, en retournant les paupiettes pour bien les enrober.
4
Laisser cuire 5 minutes à feu moyen pour évaporer l'alcool, puis réduire le feu, couvrir et laisser mijoter environ 20 minutes en retournant de temps en temps.
5
Servir accompagné de légumes et de féculents divers.
Valeurs nutritionelles
Pour 2
Par personne
Calories
1 217 kcal
609 kcal
Sel
Valeur
Valeur
Protéines
Valeur
Valeur
Glucides
Valeur
Valeur
PRO
Les informations fournies sont approximatives, de plus elles sont basées sur une moyenne par produit et ne prennent pas en compte tout ingrédient supplémentaire aux produits de la recette.
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