Ingrédients
Préparation
Faire revenir gousses d'ail hachées et oignons émincés dans un filet d'huile d'olive.
Ajouter carotte et branche de céleri hachées, puis la viande; faire revenir le tout.
Après quelques minutes, incorporer le vin rouge, laisser réduire.
Ajouter purée de tomates, eau et herbes, saler, poivrer, puis laisser mijoter à feu doux 45 min.
Préparer la béchamel: faire fondre 100 g de beurre.
Incorporer la farine d'un seul coup.
Fouetter jusqu'à obtenir un mélange lisse.
Ajouter le lait progressivement, remuer sans cesse jusqu'à épaississement.
Parfumer avec muscade, saler, poivrer; cuire 5 min à feu très doux, en remuant; réserver.
Préchauffer four à 200 °C; huiler plat à lasagnes.
Disposer fine couche béchamel, feuilles de lasagnes, sauce bolognaise, béchamel et parmesan; répéter 3 fois.
Sur la dernière couche, n'apporter que béchamel et fromage râpé; parsemer quelques noisettes de beurre.
Enfourner 25 min.
Servir.
Valeurs nutritionelles
Les informations fournies sont approximatives, de plus elles sont basées sur une moyenne par produit et ne prennent pas en compte tout ingrédient supplémentaire aux produits de la recette.