Ingrédients
Personnes
4
Préparation
1
Découper les carottes en fines tranches et la patate en petits cubes.
2
Couper les courgettes en quarts de rondelles tout en conservant la peau.
3
Faire revenir échalotes et ail dans une grande poêle avec un filet d'huile, puis ajouter les légumes, réduire le feu et couvrir.
4
Préparer un mélange de crème de coco, concentré de tomates, pâte de curry, jus de citron vert, piment, basilic moulu et cumin, ajouter une demi-verre d'eau, puis verser sur les légumes.
5
Assaisonner avec sel et poivre à votre convenance, puis laisser mijoter à feu très doux sous couvercle.
Valeurs nutritionelles
Pour 4
Par personne
Calories
1 383 kcal
346 kcal
Sel
Valeur
Valeur
Protéines
Valeur
Valeur
Glucides
Valeur
Valeur
PRO
Les informations fournies sont approximatives, de plus elles sont basées sur une moyenne par produit et ne prennent pas en compte tout ingrédient supplémentaire aux produits de la recette.
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